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Pains à la cocotte
Catégorie : Cuisine bio

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La librairie nature

On pétrit comme d’habitude à la main ou à la machine comme on veut. Mais la levée et la cuisson se font dans la cocotte en fonte et le four reste propre. Pains quotidiens ou pains spéciaux, salés ou sucrés gagnent ainsi une mie aérée et fondante sous une croûte délicieusement croustillante.
Format 16 x 22 cm, 72 pages.

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